100 % verrines En ligne

Description

100 % verrines

Résumé

50 recettes pour éblouir pupilles et papilles de l’entrée au dessertSimples et faciles à réaliser, les verrines ont tout pour plaire. Délicieuses et esthétiques elles reposent sur des jeux de couleurs, de couches, de textures et de saveurs. De l’entrée au dessert, cuisinez de délicieux menus pour épater tous vos convives. Dans ce livre retrouvez, 50 recettes pour ravir tous les gourmands : Îles flottantes à la courgette et au parmesan, mousses à l’olive et au magret fumé, crumbles d’aubergine au chèvre, panna cotta aux poivrons, mandarines et croquants aux fruits secs, crumbles de poires au safran, mille-feuilles tout chocolat…

À propos de l’auteur

MARGAILLAN, Florent
Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd’hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010.

Fiche technique

• Titre : 100 % verrines
• Auteur : MARGAILLAN, Florent
• Langue : Français
• Format : Broché
• Nombre de pages : 96
• Genre : Cuisine actuelle et tendances
• Date de publication : 07-01-2016
• Édition : First
• Poids : 0.226 kg
• Dimensions : 17.1999656 x 0.8999982 x 17.299965399999998 cm
• ISBN-10 : 2754083855
• ISBN-13 : 9782754083850

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