1 légume = 3 recettes – Vous allez adorer les légumes ! en offre

Description

1 légume = 3 recettes – Vous allez adorer les légumes !

Résumé

 » Qu’est-ce qu’on mange ?  » Pour lutter contre cette éternelle rengaine, voici une méthode simple et visuelle pour redonner du goût au légume brut et découvrir quels épices et aromates lui associer. Un livre de recettes qui vous permettra très vite de créer vos propres associations et redonner des saveurs à vos plats !Cuisiner peut être simple et rapide et pourtant… Pas si facile tous les jours pour tout le monde. Céline Mingam propose dans son restaurant à Nantes une cuisine simple et de saison. Ici, elle nous délivre ses astuces pour transformer un légume en variant les découpes, le temps de cuisson et les herbes et les condiments. Une envie de cuisiner en mode provençal, berbère, indien ou thaï ? Découvrez les bonnes associations et le petit truc de Céline qui vous permettra de faire la différence simplement ! Bousculez vos habitudes et agrémentez vos légumes pour en sublimer les saveurs à travers ces 48 recettes. Pimpez vos légumes et rendez vos recettes inoubliables : c’est simple, c’est rapide et… c’est bon !

À propos de l’auteur

Mingam, Céline
Après plusieurs années passées au Vietnam, Céline Mingam rentre en France et ouvre un restaurant dans une petite ville du Sud-Ouest. C’est le début d’une grande passion ; elle aime faire partager sa cuisine agrémentées d’épices et d’herbes incroyables. Aujourd’hui à la tête du restaurant L’Ourse à Nantes, elle prône une cuisine simple, savoureuse et sans prétention. Elle vit à Nantes (44).

Fiche technique

• Titre : 1 légume = 3 recettes – Vous allez adorer les légumes !
• Auteur : Mingam, Céline
• Langue : Français
• Format : Broché
• Nombre de pages : 160
• Genre : Cuisine, gastronomie
• Date de publication : 28-05-2020
• Édition : Ulmer
• Poids : 0.41 kg
• Dimensions : 16.1999676 x 1.5999968000000002 x 21.0999578 cm
• ISBN-10 : 2379220956
• ISBN-13 : 9782379220951

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