100 Recettes à dévorer – Soupes pour tout le monde ! En ligne

Description

100 Recettes à dévorer – Soupes pour tout le monde !

Fiche technique

• Titre : 100 Recettes à dévorer – Soupes pour tout le monde !
• Auteur : Collectif, Estérelle
• Langue : Français
• Format : Broché
• Nombre de pages : 192
• Genre : Cuisine, gastronomie
• Date de publication : 02-01-2015
• Édition : Solar
• Poids : 0.47 kg
• Dimensions : 14.6 x 2 x 19.3 cm
• ISBN-10 : 2263067949
• ISBN-13 : 9782263067945

Résumé

100 recettes à dévorer, une nouvelle collection de livres de cuisine conviviale et de référence à prix imbattable : 100 recettes – 100 photos pour 4,99€ seulement !Soupes pour tout le monde, LE livre des soupes à dévorer! Soupes pour tout le monde, ce sont avant tout 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin et qui s’adapteront à toutes les occasions, avec un sommaire décliné par saison : Automne/Hiver (Les salées, Les sucrées) et Printemps/Eté (Les salées, Les sucrées). Plus qu’un simple recueil de recettes, Soupes pour tout le monde, ce sont aussi des idées menus qui vous aideront à varier vos préparations et à renouveler votre inspiration, autour de thèmes qui mettront tout le monde d’accord. Une envie d’ailleurs ? Craquez pour le gaspacho andalou ou la soupe d’avocat venue du Mexique. Besoin de se rafraîchir par une chaude soirée d’été ou au contraire de se réchauffer quand l’hiver pointe son nez ? Lancez-vous dans la confection de la soupe glacée des 1001 nuits ou du velouté de potimarron et ses copeaux de foie gras ! Découvrez également d’autres suggestions au fil du livre grâce à des pictos pratiques (« super pressé », « super fauché », etc.). Dans cet ouvrage, vous retrouverez des recettes incontournables et populaires (velouté de champignons et châtaignes, potage de petits légumes et boulette de veau à la sauge, bisque de crevettes, soupe au pistou, velouté de chocolat au lait et madeleines à la vanille, gaspacho de melon à la menthe…), ainsi que des recettes plus innovantes aux associations inédites (velouté de carottes au panais et chips de panais, soupe aux coques et aux petits lardons, velouté de topinambour au confit de canard et noisettes, crème de poivrons au curry, gaspacho de tomates aux fraises, gaspacho de kiwis…). Toujours de réalisation facile, ces recettes vous mettront à n’en pas douter l’eau à la bouche et se laisseront volontiers… dévorer !

À propos de l’auteur

Collectif, Estérelle
Provençale pure jus (ou huile d’olive), Estérelle a appris à lire dans La Cuisinière Provençale et dévorait aussi bien romans du XVIIe siècle (khâgne et ingénieure en information-documentation oblige) que tous les ouvrages culinaires qui lui tombaient sous la main. Elle travaille ensuite à des postes très sérieux (agences de communication, Paris Première, Suez…) tout en passant ses week-ends et ses nuits à cuisiner. À force de régaler ses collègues, elle envoie son premier manuscrit d’ouvrage culinaire à un éditeur… C’estDevine qui vient dîner ce soir, publié aux éditions Librio en 2004, un recueil de recettes inratables pour fille pressée qui devance la grande vogue de la cuisine décomplexée. De fil en aiguille, de blog (www.esterkitchen.com) en rencontres, elle devient journaliste culinaire et travaille pour Elle, Régal et d’autres magazines. Passionnée par les cuisines du monde et le fait-maison, elle est l’auteure d’une vingtaine d’ouvrages. On la retrouve régulièrement dansOn va Déguster sur France Inter de François-Régis Gaudry le dimanche matin et dansTélérama Sortir, pour lequel elle déniche les meilleurs restaurants parisiens.

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